こだわりCommitment
枕崎の特選食材が
食べられるお店です！
![枕崎牛]()
枕崎牛
鹿児島県本土の最南端に位置する枕崎市周辺に在住の生産者限定肉です。
「質にこだわり、味にこだわり」をモットーに、交雑種でありながら、黒毛和牛に限りなく近い良質な牛肉を産出できるよう、日々、最良を目指して肥育した牛です。やわらかい肉質、深い味わいが特徴です。![枕崎ぶえん鰹]()
枕崎ぶえん鰹
一本釣りした鰹を船上にて活き〆（血抜き）したあと急速冷凍した鰹です。
弾力性のあるモチモチとした新食感の歯ごたえ生臭さのないさわやかな味を御堪能下さい。また、鮮やかな赤みが食欲をそそります！![鹿籠豚(かごぶた)]()
鹿籠豚(かごぶた)
『幻の黒豚』と呼ばれる枕崎産の黒豚です黒肉の繊維質が細いために柔らかく、旨みと甘みのある脂が特徴です。
当店では佐多農場産の黒豚を使用しております。
かつお味噌のご注文はこちら
![かつお味噌のご注文はこちら]()
枕崎の味処 一福独自のこだわりのかつお味噌を販売しております。
枕崎産の鰹からつくられる贅沢な味わいをお楽しみいただけます。感染症対策も徹底しております
![感染症対策も徹底しております]()
店内では皆様が安心して食事をお楽しみいただけるよう、感染症対策も徹底しております。座席ごとの間隔を設けることをはじめ、出入り口には最新のサーモカメラも完備。お客様の負担をできるだけ抑える形で検温のご協力をお願いしております。
枕崎の味処 一福独自のこだわりのかつお味噌を販売しております。
店内では皆様が安心して食事をお楽しみいただけるよう、感染症対策も徹底しております。座席ごとの間隔を設けることをはじめ、出入り口には最新のサーモカメラも完備。お客様の負担をできるだけ抑える形で検温のご協力をお願いしております。ヒトサラでもご紹介されております！
